Portalika.com [SOLO] – Pertama kali di kota Solo sajian menu tradisional ayam kremes sambal ijo Mbah Setrorejo menjadi menu andalan baru pecinta tradisional food di Kota Solo. Para pengunjung bisa langsung menikmati sensasi nasi sambal yang diuleg lombok ijo di tambah berbagai varian lauk pauknya.
Mulai dari ayam goreng kremes, ikan gembung, ikan nila, udang, cumi, empal, babat dan lain-lain. All Azhar, Owner ayam kremes nasi sambal ijo menjelaskan, nasi sambal ijo adalah salah satu hidangan khas dari Solo yang kaya akan rasa dan memiliki ciri khas sambal hijau segar cita rasa pedas dan gurih.
Menurutnya, menu tradisional nasi sambal ijo khas Solo berawal ketika mbah Setrorejo menyajikan makanan untuk saudara anak cucunya Mbah Setrorejo. Di mana kalau berkumpul yang ditunggu cucu-cucunya itu pasti ulegan sambelnya mbah Setrorejo.
“Jadi kalau ngumpul di rumah Mbah, selalu dimasakne dan diulegne sambel. Nanti yang jadi rebutan itu nasi panas yang diuleg sambel langsung dilayah dari batu, yang dikasih nasi panas dan diuleg pakai sambal,” katanya.
Terinspirasi dari Mbah Setrorejo itu, Mas AL mendirikan ayam kremes sambel ijo mbah Setrorejo dengan sedikit merubah atau mengkombinasikan yang biasanya simbah menggunakan sambalnya sambal bawang di ubah menjadi sambal ijo agar rasanya lebih lezat dan smooth.
“Jadi tidak terlalu beraroma kuat kalau sambal bawang diganti dengan sambal ijo,” ungkapnya.
Diakatakan, nasi sambal ijo diberi toping di atasnya ikan teri sehingga menambah cita rasa khas, sambalnya pedas lezat dan gurih ikan teri dari Medan.
“Ini merupakan produk andalan khas nasi sambalnya yang dapat ditemukan di selatan Solo Grand Mall tepatnya dekat perempatan Pasar Penumping Solo. Dan nasi sambel ijo ini baru pertama kali yang ada di Solo yang akan menambah destinasi wisata kuliner di Kota Surakarta,” ungkapnya.
Menu andalannya adalah nasi sambal ijo ayam negeri, nasi sambel ijo ayam K
Kampung, nasi sambel ijo nila, nasi sambel ijo ikan lele, nasi sambel ijo ayam penyet, nasi sambel ijo cumi, nasi sambel ijo ikan gembung serta nasi sambel ijo udang, nasi sambel ijo paru, nasi sambal ijo empal. Juga nasi sambel ijo babat.
Menu diatas dibandrol harga mulai dari Rp13.000 hingga Rp25.000 per porsinya. Bagi pecinta pedas, terdapat juga nih pilihan sambel.
“Pastinya yang rasanya pedas gurih, sambel trasi yang bisa atur pedasnya 1 sampai 3 dan ada sambel bawang. Wisatawan lokal dan mancanegara Malaysia menyempatkan diri berkunjung di (Aksi) Ayam Kremes Sambel Ijo, sehingga bisa menikmati sensasi nasi sambel ijo ini,” katanya. (Naharudin)
Komentar