Portalika.com [SURAKARTA] – Kabar membangggakan datang dari Fave Hotel Manahan Solo, yang berhasil meraih Juara 1 dengan skor tertinggi dalam Audit Food & Beverage (FB) Product Archipelago Audit 2025 untuk kategori hotel bintang 2 – 3. Pencapaian ini menegaskan komitmen Fave Hotel Manahan Solo dalam menjaga kualitas produk dan pelayanan terbaik di setiap hidangan yang disajikan.
Penghargaan tersebut diserahkan secara resmi pada acara General Manager (GM) Conference Archipelago yang berlangsung di Aston Kartika Grogol Hotel & Conference Center, Jakarta, Selasa, 11 November 2025. Dalam ajang bergengsi ini, Fave Hotel Sidoarjo menyabet posisi juara 2 di kategori yang sama.
Audit FB Product Archipelago Audit 2025 merupakan kegiatan evaluasi internal tahunan yang dilakukan oleh Archipelago untuk menilai kualitas operasional Food & Beverange di seluruh unit hotelnya.
Penilaian mencakup berbagai aspek penting seperti standar buffet setup, kebersihan dan sanitasi, pemeliharaan dapur, keamanan dapur, grooming staff, hingga manajemen anggaran dan pendapatan. Dari hasil audit tersebut, Fave Hotel Manahan Solo berhasil mencatat nilai nyaris sempurna 99,4%, dengan skor 100% di hamper seluruh kategori penilaian.
Khuswatus Solikhin, Hotel Manager fave hotel Solo (Fave Hotel Manahan Solo dan Fave Hotel Solo Baru) menyatakan dirinya bersyukur atas pencapaian ini, hasil audit dengan skor hampir sempurna menjadi bukti nyata kerja keras tim F&B yang selalu menjaga standar kualitas kebersihan dan pelayanan terbaik.
“Kami akan terus mempertahankan dan meningkatkan standar ini agar tetap menjadi hotel pilihan utama bagi tamu,” ujarnya.
Sementara itu, Aris Sasongko, Executive Chef Fave Hotel Solo, juga menyampaikan apresiasi kepada seluruh tim atas pencapaian luar biasa tersebut. “Keberhasilan ini tidak lepas dari kerja sama yang solid seluruh tim dapur dan F&B. Kami berharap pencapaian ini menjadi motivasi untuk terus berinovasi dan mempertahankan kualitas terbaik di setiap hidangan yang kami sajikan,” katanya.
Progam audit ini menjadi langkah strategis Archipelago dalam memastikan seluruh unit hotel dibawah nauanganya memiliki standar Food & Beverange yang tinggi, mulai dari kualitas produk, kebersihan, hingga keamanan proses pengolahan makanan. (Naharudin)
Komentar