Portalika.com [WONOGIRI] – Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) 44 dari Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta mengadakan sosialisasi pembuatan pemanfaatan potensi lokal melalui pembuatan susu kedelai guna mencegah stunting di Desa Tasikhargo.
Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan pada tanggal 5 Agustus 2024, yang dihadiri 30 ibu-ibu PKK Desa Tasikhargo. Pemateri dalam sosialisasi ini adalah Nafthalia Charlie Joanetta, mahasiswa teknologi pangan, yang memberikan edukasi mengenai pembuatan susu kedelai.
Kegiatan ini bertujuan untuk menyalurkan pengetahuan dan kemampuan mahasiswa dalam bidang pangan kepada masyarakat tentang pengolahan produk lokal dengan memanfaatkan kedelai sebagai bahan baku yang mudah didapat dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Baca juga: Mahasiswa KKN Unisri Gelar Pelatihan Wirausaha Kreatif untuk Remaja di Desa Tanjungsari, Jatisrono
Dalam sosialisasi ini, Nafthalia menjelaskan langkah-langkah pembuatan susu kedelai yang sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Ia juga menekankan pentingnya kedelai yang kaya akan manfaat, seperti meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker, baik untuk tulang dan sendi, menjaga kesehatan tubuh.
Ibu-ibu anggota PKK sangat antusias mengikuti setiap langkah yang diajarkan, mulai dari alat dan bahan, proses pembuatan, hingga menjadi susu kedelai. Selain itu, Nafthalia juga memberikan tips tentang cara mengemas dan memasarkan produk susu kedelai agar memiliki nilai jual yang tinggi.
“Saya berharap dengan adanya sosialisasi ini, ibu-ibu PKK dapat memanfaatkan ilmu yang didapat untuk memulai usaha rumahan yang menjanjikan,” ujar Nafthalia.
“Produk susu Kedelai ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi keluarga,” tambahnya.
Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan masyarakat Desa Tasikhargo, Kecamatan Jatisrono, Kabupaten Wonogiri dapat lebih kreatif dalam memanfaatkan potensi lokal dan meningkatkan perekonomian desa melalui produk-produk inovatif seperti minuman susu kedelai. (Heris)
Komentar