Portalika.com [Jatiroto] – Dalam upaya meningkatkan produktivitas dan daya saing produk pertanian lokal, Desa Pingkuk, Kecamatan Jatiroto, Kabupaten Wonogiri, mengadakan sosialisasi bertajuk “Menumbuhkan Kreativitas Pengolahan Hasil Pertanian: Menuju Produk Unggulan Desa”. Acara ini berlangsung pada Kamis, 8 Agustus 2024, di Balai Desa Pingkuk dan dihadiri oleh warga desa serta petani lokal.
Sosialisasi ini dipimpin oleh Mayang Segari, mahasiswa Program Studi Manajemen Universitas Slamet Riyadi Surakarta, yang merupakan bagian dari tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) PPM Unisri Kelompok 59. Dalam presentasinya, Mayang menjelaskan teknik-teknik inovatif dalam pengolahan hasil pertanian serta strategi pemasaran produk unggulan yang efektif.
“Pengolahan hasil pertanian yang kreatif tidak hanya meningkatkan nilai tambah produk, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan ekonomi desa,” ungkap Mayang. Ia menekankan pentingnya edukasi bagi masyarakat untuk memanfaatkan hasil pertanian secara maksimal dan menjadikannya produk unggulan yang mampu bersaing di pasar.
Sosialisasi ini berfokus pada empat jenis hasil pertanian unggulan desa, yaitu kunyit, jambu mede, jagung, dan singkong. Para peserta mendapatkan pelatihan praktis tentang cara mengolah bahan-bahan tersebut menjadi produk bernilai tambah. Teknik yang diperkenalkan meliputi pembuatan minuman instan dari kunyit, camilan sehat dari jambu mede, tepung dari jagung, serta keripik dan produk olahan lainnya dari singkong.
Selama acara, peserta juga dilatih dalam teknik pengolahan dan pengemasan yang inovatif. Selain itu, mereka diberikan wawasan tentang pentingnya branding dan pemasaran untuk menarik minat konsumen. Antusiasme peserta terlihat jelas saat mereka aktif berdiskusi dan bertanya mengenai materi yang disampaikan.
Dengan sosialisasi ini, diharapkan masyarakat Desa Pingkuk dapat lebih kreatif dalam mengolah hasil pertanian mereka, sehingga dapat meningkatkan perekonomian desa dan memperkenalkan produk unggulan ke pasar yang lebih luas. Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Universitas Slamet Riyadi Surakarta dalam mendukung pengembangan masyarakat melalui program-program pemberdayaan berbasis pengetahuan dan keterampilan praktis.
Melalui langkah ini, Desa Pingkuk berupaya mengoptimalkan potensi hasil pertanian lokal dan mengembangkan produk-produk unggulan yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat serta memperkuat ekonomi desa.(*)
Komentar