Portlika.com [SUKOHARJO] – Guna meningkatkan kenyamanan dan kepuasan konsumen, Hotel Grand Mercure Solo Baru, Kecamatan Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jateng kembali meningkatkan layanannya.
Belum lama ini hotel bintang lima ini memperkenalkan restoran baru beserta dengan menu-menu terbaru atau disebut dengan signature dish yang menjadi andalan.
“Kami sengaja menggelar acara media gathering bertajuk the Reopening of Crystal Sapphire Restaurant [CSR]. Kami setidaknya mempunyai tujuh menu menarik yang patut dicicipi yakni Gulai Kepala Salmon, Mie Godog Jogja, Steam Ikan Dori [Thien Chao Style], Nasi Goreng Maranggi, Fettuccine Aglio Olio with Scallops, Beef Lasagna, Pizza ala Blue Garnet Ristorante, dan Es Krim Goreng. Semua menu ini telah dapat dipesan dan dinikmati langsung saat berkunjung ke Grand Mercure Solo Baru,” ujar General Manager Grand Mercure Solo Baru, Djati Wijaya didampingi Senior Vice President Government Relation Indonesia-Malaysia, Adi Satria kepada awak media di hotel setempat, Rabu, 22 Mei 2024.
Baca juga: HARRIS-POP! Hotel Solo Tawarkan Sajian Buka Puasa Favorit Makanan Nusantara Dan Mancanegara
Menurut Djati berbagai menu tersebut diharapkan mampu menjadi representasi dari variasi menu Indonesian, Chinese, Western dan Italian. Dia juga secara singkat menjelaskan konsep restoran yang dimiliki oleh Grand Mercure Solo Baru sekaligus memperkenalkan sajian menu yang telah tersedia.
Dia berharap signature dish menu dari Grand Mercure Solo Baru dapat menjadi andalan dan meninggalkan kesan yang baik untuk para pengunjung.
Sementara itu Marketing Communication Grand Mercure Solo Baru, Syifa Nadhilah mengutarakan CSR terbuka untuk umum, bukan hanya diperuntukkan kepada tamu yang sedang menginap.
Adanya fasilitas berupa dua ruang VIP yang didukung dengan screen permanen, diharapkan dapat menjadi poin plus bagi para pengunjung yang hanya ingin mengadakan acara tertentu seperti arisan.
“Setelah direnovasi, interior Crystal Sapphire Restaurant juga makin estetik dan nyaman untuk memenuhi berbagai acara yang ingin diadakan, sesuai dengan permintaan tamu. Sesuai dengan misi Grand Mercure Solo Baru, kami melakukan yang terbaik bagi kepuasan tamu yang tercipta dari Stay & Dine Experience atau pengalaman menginap dan menyantap makanan di Grand Mercure Solo Baru,” ujar dia.
Dia mengutarakan CSR terbuka untuk umum, bukan hanya diperuntukan kepada tamu yang sedang menginap. Adanya fasilitas berupa dua ruang VIP yang didukung dengan screen permanen diharapkan dapat menjadi poin plus bagi para pengunjung yang hanya ingin mengadakan acara tertentu seperti arisan.
“Setelah direnovasi, interior Crystal Sapphire Restaurant juga makin estetik dan nyaman untuk memenuhi berbagai acara yang ingin diadakan, sesuai dengan permintaan tamu. Sesuai dengan misi Grand Mercure Solo Baru, kami melakukan yang terbaik bagi kepuasan tamu yang tercipta dari Stay & Dine Experience atau pengalaman menginap dan menyantap makanan di Grand Mercure Solo Baru,” ujar dia.
Identik Masakan Jepang
Menyinggung menu kepala Ikan Salmon, Syifa menjelaskan menu ini menarik karena banyak yang mempersepsikan menu ini identik dengan masakan Jepang. Namun masakan ini difusion menjadi masakan khas Sumatra dengan bumbu gulai.
Untuk masakan Indonesia ada Bakmi Jogja, karena pihaknya ingin masakan yang comforting yang selalu ada dengan bakmi yang hangat, berkuah. Menu Nasi Goreng Maranggi sengaja menjadi pilihan menu-menu tradisional Nusantara yang menjadi favorit.
“Di Purwakarta kan ada Sate Maranggi kami kombinasikan dengan nasi goreng sehingga Nasi Goreng Maranggi ada potongan satenya dari daging sapi yang dibalut dengan bumbu Maranggi disajikan dengan nasi goreng. Untuk masakan Chinese, yaitu steam Ikan Dory,” kata dia.
Untuk Italian Food, ujar Syifa, ada pasta yang menjadi favorit dan adonan pastanya home made. Ada juga Pizza menarik karena teknik memasaknya secara khusus identik di Italia. Kemudian di lantai tiga ada tungku yang sepertinya masih jarang ditemukan di Indonesia apalagi di Solo.
Menurut dia acara ini juga untuk memperlihatkan suasana CSR yang baru, karena fasilitasnya semakin lengkap. Ada open kitchen, ada juga dua ruang VIP yang lengkap dengan proyektor screen yang bisa digunakan untuk acara intim bersama keluarga atau mengadakan arisan atau sekadar ingin menonton film bersama sambil mencicipi masakan CSR.
Dia menjelaskan karena batu sapphire berwarna biru pihaknya juga mempunyai ruangan berwarna biru. Namun ruangan itu dipadu dengan suasana khas Kota Solo yang terkenal dengan Sungai Bengawan Solo-nya sehingga ruangan warna biru sapphire ada nuansa layaknya ombak.
Di bagian lain Chef Agus selaku Executive Chef Grand Mercure Solo Baru berharap, Signature Dish menu dari Grand Mercure Solo Baru dapat menjadi andalan dan meninggalkan kesan yang baik untuk para pengunjung. (Iskandar)
Komentar