Portalika.com [WONOGIRI] – Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) 31 dari Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta mengadakan sosialisasi pembuatan pemanfaatan potensi lokal melalui pembuatan susu jagung guna mencegah stunting di Desa Gondangsari, Kecamatan Jatisrono, Kabupaten Wonogiri.
Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan pada 28 Juli 2024 dan dihadiri oleh 32 ibu-ibu PKK Dusun Ngembung, Desa Gondangsari. Pemateri dalam sosialisasi ini, Elisa Oktafia Putri Rahmawati, mahasiswa teknologi pangan.
Dia memberikan edukasi mengenai pembuatan susu jagung. Kegiatan ini bertujuan untuk menyalurkan pengetahuan dan kemampuan mahasiswa dalam bidang pangan kepada masyarakat tentang pengolahan produk lokal dengan memanfaatkan Jagung sebagai bahan baku yang mudah didapat dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Dalam sosialisasi ini, Elisa menjelaskan langkah-langkah pembuatan susu jagung yang sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Ia juga menekankan pentingnya Jagung yang kaya akan manfaat, seperti meningkatkan imunitas tubuh, mencegah kanker, baik untuk tulang dan gizi, menjaga kesehatan tubuh.
Ibu-ibu anggota PKK sangat antusias mengikuti setiap langkah yang diajarkan, mulai dari alat dan bahan, proses pembuatan, hingga menjadi susu jagung. Selain itu, Elisa juga memberikan tips tentang cara mengemas dan memasarkan produk Susu Jagung agar memiliki nilai jual yang tinggi.
“Saya berharap dengan adanya sosialisasi ini, ibu-ibu PKK dapat memanfaatkan ilmu yang didapat untuk memulai usaha rumahan yang menjanjikan,” ujar Elisa.
“Produk susu jagung ini tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi keluarga,” tambahnya.
Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan masyarakat Desa Gondangsari Dusun Ngembung dapat lebih kreatif dalam memanfaatkan potensi lokal dan meningkatkan perekonomian desa melalui produk-produk inovatif seperti minuman susu jagung. (Heris)
Komentar